愛妮島美食專欄:當地美食小吃炸香蕉

說到菲律賓水果,你會想到哪一種?
我想宿霧芒果乾應該已經聞名遐邇了!但菲律賓除了是芒果之鄉外,菲律賓也是世界第四大香蕉生產和出口的地方。所以來到菲律賓,怎能不嘗一下當地的香蕉呢?!

一般台灣常見的香蕉裡面是白的,菲律賓的香蕉撥開裡面是黃的,黃蕉雖然小小的,但是香蕉的香氣卻是白色的好幾倍,也比較香甜順口不會粉澀!

菲律賓單是香蕉的種類就很多,而且吃法各有巧妙。有蒸過後灑上黑糖,很像台灣芋頭沾糖的概念。我最喜歡的菲式香蕉吃法,就是炸香蕉條或烤香蕉的道地當地小吃。

炸香蕉在愛妮島這邊是小朋友放學,常常會買來吃的路邊小吃,一串兩條,10PESO(台幣6塊錢),愛妮島路邊的炸香蕉是裹著黑糖油炸,剛炸出來時外甜脆,內香軟,滿好吃的!!然後吃完就有點飽足感了

有些菲式餐廳裡是會香蕉包著餅皮去炸。但直接裹糖炸的炸香蕉最當地了!!推薦大家可以試試看~~~

在愛妮島沒有到處都是,最容易找的一個地方是在「Laule’a Hotel」的正旁邊(google 搜尋Laule’a Hotel)很小很小,不起眼到多走兩步就會錯過的小攤販,有小鮮肉專門炸香蕉給你,呵呵呵~~愛吃甜點跟想嚐鮮的人可以留意一下喔!